Dentro de la cocina: entrevistas exclusivas con autores culinarios de primer nivel
Nuestra mesa de entrevista: cercanía, curiosidad y respeto
Antes de encender la grabadora, diseñamos preguntas que invitan a recordar sabores, errores felices y momentos de duda. Buscamos que el autor se sienta en casa, compartiendo anécdotas que rara vez caben en un prólogo.
Nuestra mesa de entrevista: cercanía, curiosidad y respeto
En cada entrevista dejamos respirar las palabras. Ese segundo de silencio permite que aparezcan memorias de infancia, olores de mercado y decisiones editoriales que cambiaron un capítulo completo.
Del recetario al relato: cómo se escribe el sabor
Muchos autores comienzan con una escena sensorial: el crujido de una corteza, la acidez justa en la lengua, la risa en una cocina pequeña. Desde ahí construyen párrafos que invitan a cocinar sin miedo.
Del recetario al relato: cómo se escribe el sabor
Cuando una receta explica por qué se fríe en silencio o se canta al amasar, el lector comprende la intención. Esa capa emocional vuelve replicable la técnica y memorable la experiencia.
Los autores recorren puestos para aprender de quienes venden y cultivan. Detectan sazones locales, temporadas reales y usos tradicionales, asegurando que la entrevista tenga datos sabrosos y verificables.
Investigación detrás del fogón: pruebas, viajes y cuadernos manchados
Voces y territorios: diversidad que expande la mesa
Un autor nos contó cómo un guiso cruzó océanos y cambió con cada despensa. La receta sobrevivió gracias a ajustes inteligentes y respeto por la esencia, tema central de nuestra charla.
Convertir tazas en gramos no siempre basta. Los autores explican equivalencias culturales, utensilios alternativos y texturas objetivo. Así la entrevista ofrece claves prácticas y respeto lingüístico.
Hablamos de pedir permiso, pagar colaboraciones y visibilizar autorías. Te invitamos a comentar cómo abordas estos temas al cocinar y a enviar preguntas para futuros invitados.
Storyboard comestible y ritmo visual
Los autores planifican secuencias: mise en place, punto justo, emplatado honesto. La cámara acompaña la historia, evitando trucos engañosos y manteniendo la integridad de la receta.
Sencillez deliberada en la escenografía
Un plato fuerte necesita aire. Conversamos sobre fondos neutros, migas que cuentan verdad y colores que no gritan. El objetivo: que el lector cocine, no solo admire.
Para quienes sueñan con escribir su propio libro de cocina
Define propósito y lector antes del primer borrador
Los autores recomiendan escribir una declaración de intención: qué problema resuelve el libro y a quién habla. Esta brújula evita dispersión y mejora cada entrevista que publicamos.
Sistema de pruebas y feedback real
Arma un pequeño grupo de lectores que cocinen tus recetas con su propia despensa. Sus comentarios revelan obstáculos invisibles y fortalecen la claridad técnica del manuscrito.
Construye tu red con generosidad
Comparte aprendizajes, acredita ideas y ofrece ayuda. Las oportunidades llegan cuando aportas valor. Comenta aquí tus metas, suscríbete y envía preguntas para nuestros próximos autores invitados.